夏季天气炎热，出汗多，消化功能减弱，特别容易缺水，我们不仅要多喝水之外，还要多吃这几种补水菜，润燥又营养，快快试着做起来吧！！！！

一、茭白炒肉丝

(资料图片仅供参考)

食材:茭白，里脊肉，小米辣，葱姜蒜，青椒

做法:①茭白洗净切丝，小米辣切圈，青椒洗净切丝，葱姜蒜切好，里脊肉洗净切丝，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒抓匀腌制15分钟左右

②锅中放入适量油，放入肉丝翻炒均匀，下入蒜末，姜，小米辣，葱，倒入茭白丝快速翻炒，炒至变软倒入青椒丝

③加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐翻炒均匀即可出锅

二、凉拌茄子

食材:茄子，白芝麻，蒜，小米辣，葱花

做法:①茄子洗净切小块，锅中放入适量水上锅蒸15分钟左右，捞出晾凉

②调料汁:碗中放入蒜末，白芝麻，小米辣，葱花，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺香油，适量鸡精，搅拌均匀

③把料汁倒入茄子中搅拌均匀即可开吃

三、蒜蓉丝瓜

食材:大蒜，丝瓜，葱

做法:①丝瓜洗净去皮切块，蒜切末，葱切葱花

②锅中放入适量油，放入葱花和蒜爆香，放入丝瓜炒软，加一勺生抽，适量盐翻炒均匀即可出锅

四、西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿，鸡蛋，葱花

做法:①鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀，西红柿洗净去皮切块

②锅中放入适量油，放入鸡蛋炒熟盛出备用，锅中留底油，放入葱花爆香，倒入西红柿翻炒出汁，加适量盐，半勺糖，一勺生抽翻炒均匀，倒入鸡蛋快速翻炒，出锅前撒上葱花即可

五、凉拌黄瓜

食材:黄瓜，香菜，小米辣，蒜，白芝麻

做法:①黄瓜洗净拍碎切段，香菜切碎，小米辣切圈，蒜切末

②调料汁:一勺辣椒粉，小米辣，蒜末，葱花，白芝麻淋入热油激发香味，加两勺生抽，一勺醋，适量盐，少许白糖，一勺香油搅拌均匀

③把黄瓜放入碗中，淋入料汁，加入香菜搅拌均匀即可