1、鲜虾去泥肠，虾口切去，姜切片，黑木耳提前发，洗净备用。

2、将西红柿切成丁备用。

3、把香菜的茎叶分开剁碎(不吃香菜的朋友用小葱代替，葱和青葱分开剁碎)。

【资料图】

4、将油烧热，放入姜片炒香，倒入鲜虾炒香，然后取出鲜虾，将油留在锅中炒荷包蛋。

5、用小火煎荷包蛋。

6、荷包蛋煎好后，放入香菜梗炒香(用洋葱代替香菜)，换火，放入西红柿丁和炒好的虾仁，翻炒2分钟左右收汁，放入黑木耳和水，盖上锅盖，煮5分钟左右。

7、煮出浓汤，加入盐、生抽(2汤匙)、糖(半茶匙)、切碎的香菜叶或小葱，关火，放入碗中。

8、取出煮好的面条，放入煮好的海鲜荷包蛋汤中。煮面的时候加点盐。如果有多余的锅，这一步可以在煲汤的时候做，可以节省时间。

9、美味海鲜荷包蛋面现烤_

10、喜欢酸辣口味的朋友可以把新鲜柠檬切两片，挤点柠檬汁，再加点剁椒，就成了柠檬海鲜荷包蛋面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。