乍暖还寒时节，密云水库的渔民们凿开水库冰面，开启了最后的“冬捕”。为保护生态环境，密云水库见不到工业化的捕捞方式。当地持捕捞证的渔民，以原生态的捕鱼方式，在保护环境与净水渔业生态富民之间达到平衡。
▲3月初，密云水库中进行“最后的冬捕” （摄影：施安）
【资料图】
从4月1日至9月底，密云水库将进入休渔期。在这最后一个月的时间里，当地的“越冬开河鱼”因肉质鲜美，颇受京城市民喜爱。为守护绿水青山，践行好“两山理论”，持续推进绿色高质量发展，密云合理利用水库渔业资源，将科学保水与渔业发展结合，实现净水渔业生态富民。为进一步推动乡村振兴，帮助渔民拓销路、增收入，密云还在积极探索“互联网+”新模式，让更多本地农特产品以“优质优价”走向消费大市场。密云水库鱼也搭上即时零售快车，助力渔民增收、市民餐桌增鲜。
90后“守渔人”：大鱼入仓 小鱼放归
3月6日早7点，90后密云渔民郭小超穿着厚重的皮裤、胶靴进入水库。出示捕捞证后，他踩在坚硬的冰面上，挥舞冰镩子凿出30厘米的冰洞、下网。刚结束冬眠的胖头鱼、白鲢鱼、翘嘴鱼等“越冬开河鱼”跃出冰面，一片鱼跃人欢。
▲渔民采用传统方式凿冰下网捕鱼，尽量减少对环境的破坏（摄影：施安）
作为华北地区第一大水库，密云水库最大库容量43.75亿立方米，相当于67个十三陵水库或150个昆明湖，水深处可达60米。水库鱼以鲢鱼、胖头鱼等“水质清洁鱼种”为主。这些鱼仅吃浮游生物和水华。相比人工养殖鱼，水库鱼体型精瘦、肉质紧实，吃起来毫无土腥味。3月初，正是吃“越冬开河鱼”的好时节，密云水库鱼成为京城食客热选的“本地尖货”。
▲捕获胖头鱼（摄影：施安）
郭小超祖辈三代都是密云水库渔民。与使用网眼较小的“拉网”不同，密云水库的渔民使用网眼14.5厘米宽的挂网捕捞胖头鱼，“捕大放小”以维护水库生态平衡。
▲渔民用传统方式拖着鱼获上岸（摄影：施安）
郭小超说：“这么多年，水还是那份水，自己是‘守渔人’。渔民不捕小鱼，是为明后年还有鱼可捕。”在密云水库开捕的日子里，郭小超几乎全年无休，他只在大年初一、初二这两天没下水。作为一名90后，他觉得守护水库生态，是一种年轻人对当地传统文化的传承。渔民都会随船自带垃圾袋，以实际行动保护水源。
冬季水面结冰，密云水库渔民使用最传统的冰镩子凿开冰面。这种原生态的捕鱼方式，换来密云水库优质稳定的生态环境。保水保生态同时，将生态优势转化为发展优势。郭小超表示，与即时零售平台合作后，获得了稳定的线上客源，渔民收入更有保障。
前“三八红旗集体”娘子军：保护水库生态8年
“四嫂，我来送鱼啦。”中午，郭小超将鱼送至水库边上的杨四鱼店。这是家密云本地常见的渔业夫妻老婆店。老板娘李桂珍今年50岁，她曾在密云区水库环境保护宣教中心上班，保护水源8年。
李桂珍回忆，当年宣教中心队员都是普通的密云农村妇女。她们这支“娘子军”每天绕水库走十几公里，穿荆棘、捡垃圾，见过水蛇，听说附近山里的鹿、花豹、猴子、野猪下来喝水，足见密云水库环境天然。在密云，保护水源的意识深入人心，无数平凡人守护首都“生命之水”。2016年，李桂珍所在的集体获得“全国三八红旗集体”荣誉称号。
▲2016年，李桂珍在密云区水库环境保护宣教中心工作（左三为李桂珍）
退休后，李桂珍回归丈夫经营的密云水库鱼店。这家夫妻老婆店从2010年开业，经营了13年。新一代吃鱼人成长起来，如何从互联网获取新客源，成为小店增收关键。
▲李桂珍坐在自己的鱼店门口，查看线上订单 （摄影：施安）
密云水库鱼在北京市民心中认可度相当高。优点是好吃，缺点是太远。前些年，北京市区 “熟客”会开车往返近200公里来买鱼，但受限于距离远、成本高昂，消费者想买鱼并不方便。
助推乡村振兴：密云水库鱼搭上即时零售快车 30分钟直达市民餐桌
“一号文件”送春风，乡村振兴启征程。2023年中央一号文件指出，要加快发展现代乡村服务业。全面推进县域商业体系建设。加快完善县乡村电子商务和快递物流配送体系，建设县域集采集配中心，大力发展即时零售新模式，推动冷链物流服务网络向乡村下沉。
现在，李桂珍和其它的小店一起加入渔业合作社，将纯正的密云水库鱼对接互联网平台售卖，第一时间满足北京本地消费者的尝鲜需求。京城消费者无需再开车数小时去密云买鱼。通过美团买菜下单，最快30分钟就能吃到纯正密云水库鱼。
美团买菜负责人表示：“水库鱼捕捞后，经三去处理，24小时内冷链运输至北京各门店，大幅缩短密云水库鱼配送链路，满足北京人对密云水库鱼这种‘本地尖货’的需求。”
即时零售助力本地小店增收，开拓线上新客源。李桂珍发现，线上客源与传统客源差别明显。开车来买鱼的人多是结伴出行，喜欢买大鱼。线上消费者以小家庭为单位，喜欢小鱼。根据消费者居家使用的消费场景，美团买菜上线4斤重的“密云水库活杀三去胖头鱼”，颇受北京市民欢迎。美团买菜数据显示，密云水库鱼上线3个月后，销量环比增长3.6倍。
在即时零售等新型消费业态推动下，密云水库鱼快速“游”上市民餐桌，也为李桂珍这样的本地农业生产经营者带去了数字经济的红利。李桂珍实现年收入翻倍，日子像密云水库的水面一样泛着光。
除密云水库鱼外，平谷大桃、庞各庄西瓜等颇受北京市民喜欢的“本地尖货”，也纷纷搭乘即时零售30分钟快送车，新鲜直达市民餐桌。作为“30分钟快送超市”，美团买菜深耕本地供给，通过流量倾斜，为密云水库鱼、平谷大桃、庞各庄西瓜等北京市民喜欢的“本地尖货”提供线上营销通路，助推本地农特产品发展，丰富市民餐桌同时，助力农民增收。
