红烧猪脚
原料：猪脚、冰糖、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
【资料图】
第1步、猪脚先清洗干净，锅中放凉水（水中加一点白酒），猪脚凉水下锅，焯水。
第2步、稍煮一会儿。
第3步、水再一次开，捞出，过凉水洗干净浮沫。
第4步、起锅烧油。
第5步、下冰糖，全程小火，炒糖色。
第6步、冰糖成微黄色。
第7步、下八角、桂皮、香叶炒出香味。
第8步、下猪脚翻炒均匀。
第9步、加盐，料酒，翻炒均匀。
第10步、加米椒翻炒均匀。
第11步、加生抽，耗油翻炒均匀。
第12步、加大蒜头，转入电高压锅，压25分钟。
第13步、压好了，加鸡精调味，起锅装盘。
第14步、好了哦。
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
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