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“番茄25克、牛腩40克、土豆35克、胡萝卜10克、金针菇25克……”忙完手头的工作,临平第一幼儿园的王老师开始为孩子们准备下一周的爱心食谱。这份食谱不仅荤素搭配适宜、美味健康,还特别搭配了专门为肥胖、过敏儿童准备的定制餐品。
学生正在享受美味午餐
一直以来,学校、家长、社会对进一步改善学生营养餐的需求较大。怎样才能让学生吃得更健康、营养?据了解,临平区教育局从2020年起着手实施“营养+”计划,通过“+菜品”“+食材”“+粗粮”让学生在学校吃得更丰富、全面。得益于这一计划,学生营养餐的菜品从2个增加到了3至4个,食材也从4个增加到了8个左右。同时,孩子们一周至少有3天能充分摄入包括粗粮、杂粮等在内的膳食纤维。
临平第一小学校园营养角,新星幼儿园营养指导员制作营养食谱,星桥第二小学“我与主厨面对面”活动
眼下,临平各学校针对学生的营养膳食,推出了各具特色的服务。比如,新星幼儿园定期组织食堂工作人员参加“减糖、减盐、减油”知识培训,并为肥胖、食物过敏儿童定制个性化菜谱;临平第一小学设立“营养健康角”,放置测量身高、体重、血压的设备,供学生自测自评;星桥第二小学每月开展一次“我与主厨面对面”活动,由学生代表收集、反馈各班级学生对食堂的建议,让学生实现“我的午餐我做主”。
值得一提的是,临平区临平第一小学等5所学校还试点引进了浙江大学营养师团队。团队会根据学校实际情况定制营养菜谱,并对学校营养指导员、食堂工作人员的工作进行精准“把脉”、对症“施药”,进一步培养其安全饮食、健康饮食的理念。
“青少年的营养健康状况,关系到国家的人口素质、发展水平和国际竞争力,是健康中国战略的重要组成部分。为孩子提供暖心又暖胃的美食,一直是我们努力的方向。”临平区教育局相关负责人表示,今天是甜蜜的“520”,也是第34个中国学生营养日,在这个美好的日子里,希望临平的每一个孩子都能收到充满爱与营养的“投喂”。临平也将继续全力实施“营养+”计划,使学生营养摄入“合理+”“科学+”,成就孩子们的美好未来。
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